Albilla I - 2021

CEPA: 100% ALBILLA

CONTENIDO: 750 ml

COSECHA 2021

ALCOHOL: 11 % vol.
NÚMERO DE BOTELLAS: 1425.

VINIFICACIÓN
Sin intervención. Maceración pelicular por 28 días. Fermentación con levaduras autóctonas. Sin adición de químicos ni insumos enológicos. No filtrado. Crianza en tanque de acero inoxidable.

NOTAS DE CATA
Vino de color amarillo ligeramente dorado. En nariz, se perciben notas de flores blancas, hierbas de té, pera, manzana fresca, flor de tuna, flores delicadas y frutas como la carambola. En boca es seco, acidez media, con algunas notas a hierbas y frutas ligeramente cítricas, y persistencia media.

MARIDAJE
Pescados, mariscos, ceviches, pizzas, pastas con verduras y frutos secos.

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VARIETY: 100% ALBILLA

COSECHA 2021

ALCOHOL: 11 % vol.
BOTTLES: 1425

VINIFICATION
Without intervention. Pellicular maceration for 28 days. Fermentation with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank.

TASTING NOTES
Wine of a slightly golden yellow color. The nose contains notes of white flowers, tea herbs, pear, fresh apple, prickly pear flower, delicate flowers, and fruits such as star fruit. On the palate, it is dry with medium acidity, some notes of herbs and slightly citrus fruits, and medium persistence.

PAIRING
Fish, seafood, ceviches, pizzas, pasta with vegetables, and nuts.