Sophia L'Orange 2022

CEPAS: QUEBRANTA – MOLLAR

COSECHA 2022

ALCOHOL: 10 % vol.
NÚMERO DE BOTELLAS: 4044

VINIFICACIÓN

Sin intervención. Maceración pelicular por 30 días. Cofermentación de las uvas Quebranta y Mollar, con levaduras autóctonas. Sin adición de químicos ni insumos enológicos. No filtrado. Crianza en tanque de acero inoxidable. 

NOTAS DE CATA

En vista, delicado color salmonado con reflejos naranjas y rosados, color única originada de un corte de uvas único. En nariz presenta sutiles notas de frutas tropicales como piña y maracuyá además de su característica nota fermentativa y mineral. En paladar es seco, de acidez única y dominante, muy fresco y con ligero umami. Presenta la unión de dos uvas distintas en momentos diferentes, trayendo un vino unico y de personalidad divertida, creativa.

MARIDAJE
Pescados y carnes ligeras, salsas agridulces, comida hindú.

_____________________________________

2021 VINTAGE

VARIETY: QUEBRANTA – MOLLAR
ALCOHOL: 10 % vol.
NUMBER OF BOTTLES: 4044.

VINIFICATION

Without intervention. Pellicular maceration for 30 days. Co-fermentation of Quebranta and Mollar grapes with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank.

TASTING NOTES 

In appearance, a delicate salmon color with orange an pink eflections; unique color due to the particular cut of the grapes. On the nose, notes of tropical fruits like pineapple and passion fruit, appart from its characteristic fermentative and mineral notes. On the palate, it is dry with unique and dominant acidity, very fresh with light umami. It presents the union of two different grapes in different moments, bringing a unique wine with a creative and fun personality.