Pet Nat / 100% Italy 2021

CEPA:  NEGRA CRIOLLA - QUEBRANTA - ALBILLA

CONTENIDO: 750 ml

COSECHA 2023

ALCOHOL: 9.5 % vol.

VINIFICACIÓN

Pétillant-naturel (vino embotellado un poco antes de concluir la primera fermentación) de uva pisquera peruana cosechada a mano. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas realizada en tanque de acero inoxidable. No filtrado.

NOTAS DE CATA

Color ambar con reflejos salmonados, presencia de sedimentos naturales y lías finas en la base de la botella. Notas olfativas de piña madura, granadilla, melón. En boca, intenso frescor, acidez notable, textura y burbujas persistentes.